Articles

Bread Emulsifier

Untuk menghasilkan high class product, super soft bread and donut, selain formula dan tehnik yang tepat, dibutuhkan bread emulsifier, jika tidak ingin kalah bersaing.

 

Bread emulsifier secara fungsional sama dengan bread improver yang banyak Anda jumpai dalam kemasan 500 mg. Bedanya zat aktif yang terkandung di dalam bread improver sangat amat sedikit. Itu sebabnya harganya sangat murah, kurang dari 100 ribu rupiah per 500 mg. Walaupun beratnya 500 mg, tetapi ada bahan tambahan biasanya menggunakan pati sebagai fillernya. Jadi beratnya karena ada tambahan filler. Sedangkan Bread emulsifier yang kami gunakan juga dalam kemasan 500 mg, adalah pure natural bread emulsifier. Artinya murni zat aktif semua tanpa tambahan pati. Itu sebabnya harga lebih mahal. Tapi Anda akan kagum dengan hasil yang luar biasa: tekstur halus, empuk, volume tinggi, fresh lebih lama-tidak cepat menjadi keras; roti atau donut menjadi ringan; selama proses dough tidak mudah collaps-turun, dan lebih mudah ditangani. Sekarang, Anda tidak perlu takut menghadapi kualitas kompetiter Anda. Karena Anda telah berhasil membuat high quality bread, super soft bread. Ya, Anda akan bangga dan senang luar biasa dengan hasil Anda sendiri.

 

Di Negara-negara yang sudah maju, bahan ini sudah sangat dikenal dan banyak digunakan oleh masyarakat umum, khususnya pemilik usaha bakery dan pembuat roti berkualitas premium. Di sini, bahan ini jarang atau belum dijual di toko bahan kue. Karena selain banyak yang belum mengenal, bread emulsifier ini harganya juga lebih mahal.

 

Bread emulsifier tidak sama dengan cake emulsifier. Banyak orang belum memahami bread emulsifier. Jika Anda mencari bread emulsifier ke toko penjual bahan kue, maka sering kali mereka akan memberikan cake emulsifier-untuk membuat cake. Jika Anda menggunakan cake emulsifier ini dalam pembuatan roti, maka Anda tidak akan mendapatkan produk roti soft seperti yang sering Anda lihat di dalam mal-mal. Silahkan call saya untuk proses mixing. Good luck!

Bakery Equipments

Loyang martabak

Book

Soft Bread

Bakery Ingredients

Bread Emulsifier