Articles

Oven Lapis Legit

Lapis legit. Dari namanya saja orang sudah membayangkan betapa legitnya layer cake yang satu ini. Wajarlah jika banyak orang menyukai produk yang satu ini.

 

Namun, harga lapis legit yang benar-benar legit terbilang mahal harganya. Biasanya harga jualnya bisa mencapai 300-500 ribu lebih per loyangnya. Sebenarnya jika tau membuat lapis legit yang lezat, HPP untuk membuat sebuah loyang tidaklah terlalu mahal. Pada umumnya tidak sampai 50% dari harga jualnya. Artinya menjual 1 loyang lapis legit berkualitas sangat besar untungnya.

 

Kondisi ini mendorong banyak orang mulai melirik bisnis lapis legit. Namun, ada kendala besar yang dihadapi para pebisnis lapis legit. Apa itu? Kebanyakan akan mengatakan "lama sekali membuatnya!" Ya, jawaban ini memang tidak berlebihan. Problemnya, tidak hanya lama, mengabiskan banyak waktu dan energi, tapi juga menghabiskan banyak mentega/butter yang merupakan bahan paling mahal dalam pembuatan lapis legit berkualitas sangat bagus. Juga bahan bakar gas atau listrik. Bayangkan jika 1 lapis butuh waktu 5-10 menit, maka untuk membuat 20 lapis memerlukan 100-200 menit untuk membuat 1 loyang lapis legit, jika sekali membuat hanya 1 loyang saja. Jika asumsinya sekali membuat 2 loyang, maka butuh waktu 100-200 menit (1,5 - 3 jam). "wuih.......melelakan!" Lalu bagaimana solusinya?

 

Gunakan oven khusus yang dirancang untuk mengoven lapis legit. Mungkin Anda pernah menemui atau melihat oven seperti ini. Awas, jangan salah beli. Ada oven seperti ini khusus untuk lapis legit kwalitas menengah bawah dan ada juga yang bisa digunakan untuk mengoven lapis legit kwalitas atas. Slahkan pilih sesuai kebutuhan Anda.

 

Untuk lebih jelas lihat oven khusus lapis legit.

 

 

Bakery Equipments

Mixer Spiral

Book

Soft Bread

Bakery Ingredients

Bread Emulsifier